Butun piliçlerin iç organları ve boynu çıkarıldıktan sonra yıkanıp temizlenir. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Sırtsız But
Karkas piliçten butlarının anatomik olarak çıkartılarak, sırt kemiğinden ayrıştırdığımız üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı But Izgara
But pirzolanın kemiği çıkartılarak elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Sırt Üst But
Butun orta ekleminden ikiye bölündükten sonra sırt ile birlikte alınan kalça kısmıdır. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Taleks
Derisi alınmış sarma, taleks olarak adlandırılır. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Sırtsız But
Karkas piliçten butlarının anatomik olarak çıkartılarak, sırt kemiğinden ayrıştırdığımız üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı But Izgara
But pirzolanın kemiği çıkartılarak elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Sırt Üst But
Butun orta ekleminden ikiye bölündükten sonra sırt ile birlikte alınan kalça kısmıdır. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Sarma
Sırtsız but'un orta ekleminden kesildikten sonra elde edilen kalça kısmı sarma olarak adlandırılır. Taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Derili İncik
Bagetin ucu kesilerek derisi üzerinde bırakılır. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Fileto
Dönerlik filetonun derisinin sıyrılması ile elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Sırtsız Göğüs
Bütün göğüsten sırt kemiğinin ayrılması ile elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı But
Butun karkastan sırt ile birlikte göğüs kafesi kesilerek ayrıldıktan sonra arta kalan birleşik durumdaki piliç bacaklarının omurgadan düzgünce kesilerek ikiye ayrılması ile elde edilen
Tabaklı But Pirzola
Taleksin etinin kemik ucuna kadar sıyrılarak pirzola şekline getirilmesiyle elde edilen üründür. Taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı But Çöp Şiş
But ızgaranın kuşbaşı şeklinde doğranarak ahşap çöp şişlere dizilmesi ile elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Derili But Izgara
Kemiği alınmış derisi üzerinde bırakılan sarma etidir. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Derili But Pirzola
Sarma eti kemiğinden sıyrılarak, kemiği koparılmadan derisi üzerinde bırakılmış halde üretilir. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı İncik
Bagetin derisi alındıktan sonra kemiğin ayağa yakın ucundan kesilmesiyle elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Derili Fileto
Sırtsız göğüsten lades ve toranks kemiğinin ayrılması ile elde edilen kemiksiz, derisi üzerinde bulunan göğüs etidir. Taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Göğüs
Göğüs kafesinin sırt ile birlikte kovan şeklinde karkasta kesilerek ayrılması ile elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Göğüs Sote
Göğüs etinin 2-3 cm.lik parçalar halinde doğranması ile elde edilir. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Baby Şiş
Göğüsteki küçük lopların ahşap çöp şişe takılmasıyla elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Kanat Izgara
Uç kısmı kesildikten sonra kalan parçanın ikiye kesilerek karışık dizilmesiyle elde edilen üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Üst Kanat
Göğüs ekleminin bağlı olduğu kanat parçasıdır. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
Tabaklı Kelebek Pirzola
Göğüs kemiğinin arkasında bulunan sırt etinin özel bir metotla ayrılması ile elde edilir. Izgara ve kiremitte pişirme için oldukça uygun bir üründür. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş...
Tabaklı Kırlangıç Bonfile
Göğüs etinin iç katmanıdır. Tabak içine konularak taze ve dondurulmuş olarak satışa sunulur.
.jpg)
.jpg)
