İleri işlenmiş tavuk ürünlerinin dengeli beslenmedeki yeri
Tavuk etinden çok çeşitli yemek yapılabiliyor!
Tavuk eti; çorbalar, sulu yemekler, kebaplar, döner, haşlama, kızartma, börekler, salatalar gibi birçok yemek çeşidinin içinde kullanılmaktadır. Tavuk etinin her bölümü farklı yağ içeriğine sahip dolayısıyla farklı lezzettedir. Kullanılacak yemeğin türüne göre tavuğun hangi kısmının kullanılacağına karar verilir. Göğüs etinden kıyması, but etinden kızartması, kalça etinden külbastısı ve daha birçok yemekte her kısmı değerlendirilir. Yüzlerce yemek çeşidine girebilen tavuk Türk Mutfağında da vazgeçilmez yiyeceklerden biri olmuştur.Tüketmeye ileri işlenmiş tavuk yemekleri
Tavuğun yüzlerce tarif içinde kullanıldığından bahsetmiştik. İleri işlenmiş ürünler kategorisinde bulunan tavuk yemekleri geleneksel yöntemlerle yapılamayacak kadar zahmetli fakat lezzetli yemeklerdir. Tüketime hazır olmaları, ısıtılarak kısa zamanda sofradaki yerlerini almaları da cabası. İleri işlenmiş tavuk ürünlerinin birçoğu evde hazırlanan tavuk yemeklerinden çok daha az yağ içeriyor. Çünkü uygulanan yöntemde tavuk etinin çok fazla yağ çekmesi önlenmiş oluyor.İleri işlenmiş tavuk ürünlerinden bazıları; cordon blue, çıtır burger, hamburger, kadınbudu köfte, kroket, misket köfte ve nugget. Aşağıda ileri işlenmiş bir tavuk ürününün menüde nasıl yer alabileceğine örnek bir menü hazırladık. Siz de buna benzer menülerle sofranızda bu ürünlere yer verebilirsiniz.
Yeterli ve Dengeli Planlanmış Menü Örneği
Cordon blue- Haşlanmış patates ve sebze garnitürMevsim Salata
Ayran